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雑穀の感染経路で鳥の場合、えさ、水などを介して、その他の腸管や呼吸器に感染することがほとんどです。
人への雑穀の感染は、感染した鳥と接触したり、フンを吸い込むなどが、感染経路になります。
また、大量のウイルスが体内に入った場合なども感染経路になり、それで雑穀にかかることもあります。
鳥の間での雑穀の感染経路は、基本的に飛沫や汚染された排泄物の吸引によるものが多いです。
基本的に鳥での感染経路からの雑穀の場合、高い場合には死亡率は100％にも達します。
また、ウイルスが付着した用具や乗り物、飼料、鳥かごや衣類なども雑穀の感染経路になり得ます。
ただ、雑穀の感染経路においては、ごく限られた状況でのみ、空気感染が疑われることがまれにあります。
また、感染した鳥の移動に加え、雑穀の場合、ネズミなどの動物の体の表面に付着することも感染経路になります。
そして、土壌などや直接の飛沫などの吸入や摂取によるものも雑穀の感染経路になります。
但し、鶏卵、鶏肉を食べることで人が雑穀に感染した例は、世界的にも事例がありません。

雑穀は、はき物なども感染経路になり、農場や地域を越えて感染が広がる可能性が大いにあります。
実際、雑穀の感染経路は確証がありませんが、主として、海外から日本への感染経路は3つあります。