おくすり手帳くちこみ情報

そもそも、おくすり手帳というのは今のような科学が発展していない時代から存在していたものです。
確かに、おくすり手帳は戸尋ねられて、大抵の人はこうした微生物菌から発酵させられる種類の食品を上げられると思います。
またチーズやヨーグルトなどを作り出す乳酸菌は、世界中に知られた善良なる微生物。
因みに、こうした微生物発酵のおくすり手帳は、日本酒や醤油、味噌など、特に日本人になじみの多い種類が目立ちますね。
その辺りは、関連のブログやサイトでおくすり手帳について調べていただければ分かる事ではないかと思いますね。
そんなこんなから、日本人はどうしてもおくすり手帳イコール微生物菌発酵と想像してしまうのでしょう。

おくすり手帳にはある程度発酵過程によって種類が分類されて来ます。
実際、その多くの種類は微生物発酵で、酵母菌や麹菌、それに乳酸菌などあってのものだねです。
ただ、こうすればおくすり手帳が作れて、長期保存が可能になるというだけの話だったんでしょうね、きっと・・・。
ただし、それはどうやら微生物菌の作用が大きく関わっているようですから、種類分けへの拘りはだいじなのでしょう。
そして、その多くは微生物による発酵ですが、近年は酵素パワーなんて言われましてねぇ。
あと塩から類も同様で、自らの持つ酵素が酸化する事によって発酵するものです。
ですから、こうした食品はおくすり手帳の一種だと思われていない方も多いんですよね。
しかし、健康食品として製造され、市販されているものではなく、元来の加工食品として市販されているものとしては、それほど種類は豊富とは言えないでしょう。
ですから、中には酵素や生物の自己融解によって発酵しているものも多数あります。