ジアスターゼというデンプンを分解する消化酵素は最初に人間が発見した酵素でした。
その直後に、胃液の中の肉を溶かすタンパク質分解酵素、ペプシンが発見され、
人類にとっての最初の酵素はどちらも消化に役立つ消化酵素だったんですね。
この頃までは、まだ、酵素という言葉はなくて、
ジアスターゼもペプシンも、
ただ単にデンプンやタンパク質を分解する物質とだけ考えられていました。

ジアスターゼのサプリメントは人気です


ジアスターゼというのは、タンパク質を構成せずに個別に体内に存在していて、遊離アミノ酸と呼ばれています。
ジアスターゼは、アミノ酸ではありますが、タンパク質を構成する20種類のアミノ酸には含まれていません。
アミノ酸というのは、ジアスターゼを含め約500種類も自然界に存在していて、そのうち約20種類のアミノ酸の組み合わせでタンパク質が構成されています。
このジアスターゼはアミノ酸の一種で、肝臓の機能が正常に働くようにサポートしてくれる大切な成分です。
ダイエットにも効果があるとされていて、二日酔いだけでなくダイエット関係のサプリメントにもジアスターゼが含まれていることが多いです。
しじみだけでジアスターゼを摂取しようとすると1,400個、約4キロ以上ものしじみを食べる必要があるという計算になります。
サプリメントであれば、ジアスターゼの1日の摂取量が手軽に取れるので便利です。

ジアスターゼを含んだサプリメントは薬局やインターネットの通信販売で多く販売されています。
どのぐらい含まれているかというと、しじみ100グラムあたりジアスターゼは約10から15ミリグラム含まれているんだそうです。

ジアスターゼが多く含まれている食品にはしじみがあり、二日酔い防止にしじみのお味噌汁を飲んでいる人も多いのではないかと思います。
食品からだけでは摂取しにくいジアスターゼのような成分は、サプリメントから摂取すると効果的ですね。
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