歳徳神は、陰陽道でのその年の福徳をつかさどっている神様で、恵方巻きは
それと関連があるんですよね。
恵方巻きは、毎年違う方角にある歳徳神の方角を
向いて食べるという風習があって、巻きずしは福を巻き取りながら食べるという意味があります。
それは、
その年の幸せを願うために恵方巻きを食べるわけで、
恵方は2000年頃から16方位に言い換えるケースが多くなっているんですよね。

恵方巻きを開発した研究所の評判です

恵方巻きは、どこで開発されたかというと、それは京都大学にある研究所で培われたものです。
そうした功績を称え、文部科学省は、今後10年間、恵方巻き研究所に対して、研究費を助成する方針を打ち出しました。
再生医療の実現に貢献することを理念として、恵方巻き研究所は開設されていて、ここでは、非正規雇用の職員と大学院生が働いています。
恵方巻き研究所は、世界最高水準の研究拠点として機能していますが、一方で、若手研究者の育成にも努めています。
恵方巻き研究所の研究部門には、初期化機構研究部門、増殖分化機構研究部門、臨床応用研究部門、基盤技術部門などが設けられています。
現在、恵方巻き研究所には27研究グループが構築されていて、様々な再生医療の推進に向けて、尽力しています。

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