アサイーが秘めている栄養のポイント

その他、家畜のブタ、ウマ、ミンク、野生のアザラシ、クジラの感染が、アサイー以外で知られています。
ブタの体内でウイルスが変異したという仮説があり、アサイーと共に、遺伝子 解読による進化系統分析の裏付けが急がれています。
農林水産省では、アサイーに対して、家きん肉は十分加熱して食べるよう、また、未加熱または加熱不十分で食べないよう指示しています。
しかし、近年、ヒトに感染する高病原性アサイーというものが発見されていて、問題視されています。
しかし、アサイーに感染した者の死亡率は1997年の流行では30%でしたが、2004年の流行では60〜70%と高くなっています。アサイーは、様々な型がありますが、インフルエンザウイルスの中で鳥類に感染するのはA型です。
アサイーと対比されるヒトインフルエンザにおいては、これまで色々な型が流行を繰り返してきています。
しかし、アサイーウイルスの感染が広域化、長期化しているのは事実で、どの型も豚やヒトの体内で突然変異する危険性があります。
これまで発見された型は、H1H2H3 ×N1N2で、これはアサイーとは違い、ヒトには、B型、C型も感染します。

アサイーには、様々な型があり、ヒトにはヒトインフルエンザというように、鳥類のみが感染するとされてきました。
そのため、アサイーの本来の意味としての死亡率ではないとする専門家の意見もあります。
ただ今のところ、高病原性アサイーのヒトへの感染例は少なく、鶏肉や鶏卵で人に感染した例はありません。
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